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¿Te has pasado echando picante? A lo mejor puedes arreglarlo…

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Alguna vez se nos va la mano con la sal, o con el picante que ponemos al cocinar. El “puntito” está buenísimo, pero si nos pasamos puede ser desagradable, y no somos los dragones de Daenerys…

Hay algunos trucos para arreglar el desaguisado, aunque según lo que estemos cocinando podremos usar unos u otros:

 

Si estamos cocinando con cremas o salsas un truco para disminuir el picante es añadir yogur natural, nata, mayonesa o leche, lo que le vaya mejor a nuestro plato.

También podemos rebajar el picante añadiendo alimentos con almidón como la patata o el maíz. Esto va genial sobre todo en los guisos.

Si estamos cocinando con salsa de tomate una solución sencilla es añadir un poco más de salsa, así conseguiremos que haya menos proporción de picante.

Cuando no nos damos cuenta de que nos hemos pasado hasta que ya hemos acabado de cocinar siempre podemos acompañar el plato con arroz blanco o pan... Notaremos menos el picante en el paladar.

Si no quieres echar fuego por la boca…

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